Categoria Primi Piatti - Pagina 2

Torta di riso salata ligure: dosi, cottura, varianti e trucchi per una fetta cremosa. Scopri come recuperare il riso avanzato.

Riso e patate cremoso in 40 minuti: scopri dosi, riso giusto, errori da evitare e varianti al pomodoro, al forno o con le cozze.

Come condire il cous cous senza renderlo molle: proporzioni, brodi, verdure, legumi e pesce. Scopri tecniche ed errori da evitare.

Scopri come preparare testaroli morbidi in casa, cuocerli senza gommosità e condirli con pesto, pecorino o olio.

Scopri come preparare un sugo di pomodoro equilibrato: dosi, cottura, acqua di pasta e mantecatura per un primo cremoso e ricco di gusto.

Farro con verdure di stagione: ricetta, tempi di cottura e varianti vegetariane o di mare. Scopri come servirlo caldo o freddo.

Risotto al pomodoro cremoso e all’onda: dosi, cottura, errori da evitare e variante di mare. Scopri tutti i consigli.

Paella valenciana autentica per 4 persone: ingredienti, tempi, socarrat ed errori da evitare. Scopri come ottenere un riso asciutto e saporito.

Sagne ncannulate fatte a mano: scopri impasto, torsione, cottura e sughi salentini, dal pomodoro alle cozze.

Spaghetti all’assassina: scopri dosi, cottura in padella, errori da evitare e il segreto per una pasta croccante e piccante.

Gnocchi di ricotta morbidi e delicati: dosi, cottura, errori da evitare e condimenti. Scopri come prepararli senza romperli.

Scopri la calamarata napoletana con dosi per 4 persone, calamari teneri e sugo ben legato: ingredienti, cottura e trucchi per riuscirci.

Paccheri alla Vittorio cremosi e lucidi: scopri dosi, tempi e mantecatura con burro, Parmigiano e acqua di cottura.