Gabriella Montanari - Pagina 3

Gnocchi di zucchine morbidi e compatti: scopri dosi, trucchi per non farli sfaldare e condimenti con gamberi, vongole e limone.

Frittata di zucchine morbida e compatta: scopri dosi, cottura in padella o forno e trucchi per evitare l’effetto acquoso.

Bagnet verd piemontese per il pesce: ingredienti, dosi, abbinamenti e conservazione. Scopri come prepararlo fresco e saporito.

Zucchine marinate croccanti e saporite: scopri dosi, tempi di riposo, varianti e conservazione sicura in frigorifero.

Bisque di crostacei cremosa: scopri come tostare teste e carapaci, evitare errori e conservarla per risotti, pasta e salse.

Scopri come cucinare la ricciola al forno, in padella o con la pasta, oltre a tartare e carpaccio sicuri, con tempi, dosi e abbinamenti.

Sugo con pomodorini freschi pronto in 20 minuti: dosi, cottura, varianti per pesce e conservazione. Scopri tutti i trucchi.

Polpo alla griglia tenero e dorato: scopri tempi, cottura preliminare, condimenti e vini per evitare tentacoli gommosi.

Cipolla Giarratana: scopri come riconoscerla, conservarla e cucinarla al forno, alla griglia o in agrodolce, anche con il pesce.

Pasta con pomodori al forno alla pugliese: scopri dosi, trucchi e varianti per un primo croccante, saporito e ben legato.